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La bière est l’une des boissons les plus consommées en France, mais aussi dans de nombreux pays à travers le monde, juste derrière l’eau et le thé. Cette boisson alcoolisée, à consommer bien sûr avec modération même s’il en existe aujourd’hui sans ou avec très peu d’alcool, est issue d’une fermentation d’orge germée aromatisée avec des fleurs...

Les lentilles vertes, voilà une façon originale de remplacer les traditionnelles pommes de terre, riz ou pâtes. Cette légumineuse riche en protéines est facile à cuisiner sans parler de ses saveurs atypiques révélant un léger goût de noisette sucré. Bonus non négligeable : elle s’accommode avec toutes sortes d’accompagnements. À vos marques, prêt, dégustez !...

Une tarte au citron, en général, ça ne se refuse pas. Adapté à toutes les occasions, ce dessert pourtant simple est un véritable régal, par sa crème citronnée et sa pâte sablée. Seulement, voilà : comment faire en sorte que cette tarte soit la meilleure possible ? Pour commencer, ce serait bien d’avoir des...

Il n’y a qu’à voir le nombre de nouveaux bars à sushi qui ouvrent chaque jour leurs portes sur le territoire français pour se rendre compte que consommer du poisson cru fait dorénavant partie des habitudes alimentaires des Français. Voici des recettes très faciles à réaliser. Tous les poissons se mangent-ils crus ? . Je vais d’abord consacrer quelques lignes aux...

Non que les légumes secs aient mauvaise presse mais il faut bien constater que les livres de cuisine qui leur sont consacrés ne se bousculent pas sur les étagères des rayons culinaires. C’est aussi pourquoi nous voulons saluer la sortie de celui-ci. Savez-vous goûter… les légumes secs ? . "Savez-vous goûter… les légumes secs ? " est un beau livre...

Les légumes sont essentiels pour une alimentation saine et pour être en bonne santé, comme le rappelle le fameux slogan "manger 5 fruits et légumes par jour". Toutefois, à force de les cuisiner un peu toujours de la même façon, il est fréquent qu’on en soit lassé en fin de saison. Alors, pour cette raison, ...