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Le gâteau au yaourt : une recette approuvée par les enfants

La recette du gâteau au yaourt est connue de tous pour la simple et bonne raison qu’il s’agit souvent de la première expérience culinaire de tout chef en herbe ! Facile à réaliser, les enfants aiment faire ce gâteau le mercredi... La recette du gâteau au yaourt. Les ingrédients nécessaires pour réaliser ce gâteau sont basiques et, nul besoin...

Écrit par Tom le 23/02/2014 dans Recettes - 0 commentaire Lire la suite

Tarte tatin : la vraie recette

La tarte tatin est l’une des pâtisseries françaises les plus renommées – inventée "accidentellement" par les sœurs Tatin dans leur restaurant de Sologne à la fin du 19è siècle : son origine n’est pas normande comme on pourrait le croire. Mais, garnie de pommes caramélisées, son principe a été largement repris dans la région de la pomme et du caramel...

Écrit par Tom le 12/02/2014 dans Recettes - 0 commentaire Lire la suite

Bûche aux pommes, châtaignes et chocolat

Pour changer de la traditionnelle bûche de Noël à la crème au beurre - qui me donne des hauts-le-coeur - je recherche, chaque année des recettes de bûches qui rassemblent les ingrédients gourmands emblématiques de la fête, et qui donnent une note un peu originale au dessert de Noël. Cette année, j’ai créé une bûche aux pommes, ...

Écrit par Tom le 24/12/2013 dans Recettes - 0 commentaire Lire la suite

Recettes de verrines de Noël pour un réveillon tendance

Toujours sur le devant de la scène, les verrines sont affectionnées des petits comme des grands ; de petites entrées légères, ludiques et savoureuses qui apporteront une touche de créativité à votre table festive. Apéro hype idéal pour engager le repas du réveillon, elles pourront se décliner dans toutes les couleurs et saveurs : foie gras, saumon, ...

Écrit par Tom le 12/12/2013 dans Recettes - 0 commentaire Lire la suite

Le gazpacho espagnol : une recette pour l'été

Cette soupe froide méditerranéenne, d’origine ibérique ou plus spécifiquement andalouse, se décline dans de nombreuses variantes : concombre, courgette, melon, betterave ou encore versions sucrées comme le gazpacho à l’ananas ou à la fraise ! Mais la star reste le gazpacho espagnol original, en voici une recette parmi tant d’autres car il se prépare de...

Écrit par Tom le 15/08/2013 dans Recettes - 0 commentaire Lire la suite

Du boeuf bourguignon au chocolat : fondant en bouche

Vous en avez assez du bœuf bourguignon, du pot-au-feu, du bœuf carotte, de la daube de boeuf ou autre morceau de viande bouillie ou braisée ? Je vous propose une recette qui allie tradition et modernité, comme dit l’expression un peu galvaudée. Tradition, parce que la viande de bœuf, comme tous ces "bas morceaux" le...

Écrit par Tom le 26/06/2013 dans Recettes - 0 commentaire Lire la suite