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Le cake au gingembre confit et au thé en poudre Matcha Bio

Ce cake est exquis, très moelleux, vous pourrez l’offrir à vos proches au moment du thé de cinq heures ou lors d’un brunch. Il dégage un équilibre parfait entre le moelleux de la pâte à cake, la légère et agréable astringence de ce thé vert au goût doux et profond de thé en poudre et le « piquant »...

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Mes apéros et buffets bio

La tendance en matière d’invitation à dîner est de plus en plus aux apéritifs dînatoires et buffets de toutes sortes, soit à thème, soit simplement variés ou originaux. La raison est sans doute à trouver dans l’intérêt grandissant des français pour la cuisine et la gastronomie qui sont devenus des hobbies à part entière, bien aidés en cela...

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Le gâteau au yaourt : une recette approuvée par les enfants

La recette du gâteau au yaourt est connue de tous pour la simple et bonne raison qu’il s’agit souvent de la première expérience culinaire de tout chef en herbe ! Facile à réaliser, les enfants aiment faire ce gâteau le mercredi... La recette du gâteau au yaourt. Les ingrédients nécessaires pour réaliser ce gâteau sont basiques et, nul besoin...

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Tarte tatin : la vraie recette

La tarte tatin est l’une des pâtisseries françaises les plus renommées – inventée "accidentellement" par les sœurs Tatin dans leur restaurant de Sologne à la fin du 19è siècle : son origine n’est pas normande comme on pourrait le croire. Mais, garnie de pommes caramélisées, son principe a été largement repris dans la région de la pomme et du caramel...

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Bûche aux pommes, châtaignes et chocolat

Pour changer de la traditionnelle bûche de Noël à la crème au beurre - qui me donne des hauts-le-coeur - je recherche, chaque année des recettes de bûches qui rassemblent les ingrédients gourmands emblématiques de la fête, et qui donnent une note un peu originale au dessert de Noël. Cette année, j’ai créé une bûche aux pommes, ...

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Recettes de verrines de Noël pour un réveillon tendance

Toujours sur le devant de la scène, les verrines sont affectionnées des petits comme des grands ; de petites entrées légères, ludiques et savoureuses qui apporteront une touche de créativité à votre table festive. Apéro hype idéal pour engager le repas du réveillon, elles pourront se décliner dans toutes les couleurs et saveurs : foie gras, saumon, ...

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