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Cette soupe froide méditerranéenne, d’origine ibérique ou plus spécifiquement andalouse, se décline dans de nombreuses variantes : concombre, courgette, melon, betterave ou encore versions sucrées comme le gazpacho à l’ananas ou à la fraise ! Mais la star reste le gazpacho espagnol original, en voici une recette parmi tant d’autres car il se prépare de...

Pour ceux qui connaissent la rengaine, il est parfois tentant de se ménager une case "apéro" entre deux rames de métro... Outre s’arrêter dans le premier troquet venu, pourquoi ne pas organiser chez soi un apéritif digne de ce nom, entre potes ou en amoureux ? Offrir un apéro dinatoire à son/sa chéri(e) avec tous vos amis...

Vous en avez assez du bœuf bourguignon, du pot-au-feu, du bœuf carotte, de la daube de boeuf ou autre morceau de viande bouillie ou braisée ? Je vous propose une recette qui allie tradition et modernité, comme dit l’expression un peu galvaudée. Tradition, parce que la viande de bœuf, comme tous ces "bas morceaux" le...

La quiche (tarte salée) est le plat convivial et facile à réaliser par excellence. Elle peut constituer un repas équilibré, accompagnée d’une petite salade verte ou de haricots, et varié puisque sa garniture ne dépend que de vos envies et des combinaisons qui s’offrent à vous, en fonction des goûts de la famille et des saisons ! Tarte...

Tout le monde le sait : le chocolat s’accorde à merveille avec la poire, mais si on ajoute de l’amande, c’est terrible ! Pourtant, il n’est pas rare de manger un gâteau ou une tarte chocolat poire, qui soient bons mais pas exceptionnels. Ce midi, j’ai "fondu" devant une tarte poire chocolat avec une crème...

Comme Madagascar est une grande île, les plats typiques changent d’une province à une autre. Cependant, quel que soit la nature et les composants d’un plat, ceux-ci s’accompagnent toujours de riz, qui est l’aliment de base de tous les Malgaches. Voici deux grands plats incontournables de Madagascar. Le vary amin’ny anana ou riz aux brèdes. Pour...