Le blog de la gastronomie - Page 5

Chocolat, poire et amandes : un accord parfait

Tout le monde le sait : le chocolat s’accorde à merveille avec la poire, mais si on ajoute de l’amande, c’est terrible ! Pourtant, il n’est pas rare de manger un gâteau ou une tarte chocolat poire, qui soient bons mais pas exceptionnels. Ce midi, j’ai "fondu" devant une tarte poire chocolat avec une crème...

Écrit par Tom le 19/05/2013 dans Recettes - 0 commentaire Lire la suite

Les plats typiques de Madagascar à faire chez vous

Comme Madagascar est une grande île, les plats typiques changent d’une province à une autre. Cependant, quel que soit la nature et les composants d’un plat, ceux-ci s’accompagnent toujours de riz, qui est l’aliment de base de tous les Malgaches. Voici deux grands plats incontournables de Madagascar. Le vary amin’ny anana ou riz aux brèdes. Pour...

Écrit par Tom le 16/04/2013 dans Gastronomie - 0 commentaire Lire la suite

Comment bien garder son vin quand on est en appartement ?

Tous les amateurs et les passionnés de vin savent très bien que rien ne vaut une bonne bouteille qui a merveilleusement vieilli. D’ailleurs, très souvent plus un vin est vieux, plus celui-ci revient cher. Raison de plus pour bien conserver son vin. Mais comment faire pour les personnes qui vivent en appartement ? Quand la cave...

Écrit par Tom le 05/02/2013 dans Œnologie - 3 commentaires Lire la suite

L'origine de la galette des rois et sa recette

Même si je n’ai pas eu beaucoup de chance cette année (eh oui la fève m’a échappée à trois reprises), je m’en vais acheter une quatrième galette des Rois, puisqu’en dehors de son côté très ludique, cette pâtisserie reste également très délicieuse, en particulier la frangipane. Miam ! L’histoire de la galette des Rois. Destinée à commémorer...

Écrit par Tom le 23/01/2013 dans Gastronomie - 0 commentaire Lire la suite

La cuisine asiatique à domicile

Evidement, en voyant simplement le titre vous vous direz que pour manger de la vraie bonne cuisine asiatique, rien ne vaut le petit resto chinois du coin. Vous n’aurez peut-être pas tord, cependant, si vous aimez cuisiner et que vous êtes un tantinet curieux, vous serez sans doute tentez de succomber à la tentation de préparer...

Écrit par Tom le 03/01/2013 dans Gastronomie - 0 commentaire Lire la suite

D'ou vient la buche de Noël ?

Bien sûr, les fêtes de Noël c’est l’occasion de se retrouver en famille autour d’un bon repas, où tous les excès seront permis. Mais c’est aussi l’opportunité pour certaines personnes d’offrir et de se faire offrir des cadeaux aux êtres qui leur sont chers. En ce qui me concerne, c’est le seul moment de l’année où je...

Écrit par Tom le 23/12/2012 dans Gastronomie - 0 commentaire Lire la suite