Le blog de la gastronomie

Sur Cuisine Info, nous ne parlons que de gastronomie au sens large. Cinq rubriques accueillent régulièrement des billets, parfois sérieux, parfois plus drôles. Envie de nous suggérer un sujet ? N’hésitez pas à nous contacter via le formulaire.

Les secrets d'une bonne tarte au citron

Une tarte au citron, en général, ça ne se refuse pas. Adapté à toutes les occasions, ce dessert pourtant simple est un véritable régal, par sa crème citronnée et sa pâte sablée. Seulement, voilà : comment faire en sorte que cette tarte soit la meilleure possible ? Pour commencer, ce serait bien d’avoir des...

Écrit par Tom le 16/05/2018 dans Recettes - 0 commentaire Lire la suite

Comment choisir son traiteur pour un grand événement d'entreprise ?

A l’occasion d’un lancement de produit, de l’anniversaire de l’entreprise ou d’une fête de fin d’année, le traiteur joue un rôle crucial dans la réussite de l’évènement. Que ce soit pour un cocktail debout ou un repas assis, ses prestations auront un impact sur l’image de l’entreprise en elle-même. Aucune fausse note n’est donc tolérée, d’où...

Écrit par Tom le 15/11/2017 dans Autour de la Cuisine - 0 commentaire Lire la suite

Comment trouver un bon traiteur de mariage ?

Peu import que ce soit pour un dîner, cocktail, ou déjeuner, le repas est sans conteste l’un des moments phares de la réception de mariage et donc à ne pas du tout prendre à la légère. Où trouver, mais surtout comment bien choisir son traiteur ? Où trouver un bon traiteur de mariage ? . Si pour...

Écrit par Tom le 19/12/2016 dans Evènements - 0 commentaire Lire la suite

Comment résister aux beurres AOP ?

Dès la création de l’Appellation d’origine contrôlée, puis de son équivalent européen des appellations d’origine protégées (AOP), on a beaucoup parlé des fromages français qui ont bénéficié de cette dénomination. Le beurre AOP a donc été laissé un peu aux oubliettes, pourtant c’est une référence importante à une notion de produits du terroir. Le beurre d’Isigny. Si la...

Écrit par Tom le 13/06/2016 dans Gastronomie - 0 commentaire Lire la suite

La grande mode des colis gourmands

Trouver un cadeau approprié est toujours un exercice difficile. Heureusement que nous avons tous un point commun à savoir le goût des bonnes choses. Le colis gourmand est une idée de cadeau qui reste toujours très apprécié. Il existe une large proposition de paniers gourmands qui permettent de personnaliser les présents. Les paniers classiques . Dans un colis gourmand...

Écrit par Tom le 23/05/2016 dans Autour de la Cuisine - 1 commentaire Lire la suite

Poisson : essayez le cru !

Il n’y a qu’à voir le nombre de nouveaux bars à sushi qui ouvrent chaque jour leurs portes sur le territoire français pour se rendre compte que consommer du poisson cru fait dorénavant partie des habitudes alimentaires des Français. Voici des recettes très faciles à réaliser. Tous les poissons se mangent-ils crus ? . Je vais d’abord consacrer quelques lignes aux...

Écrit par Tom le 02/03/2015 dans Recettes - 1 commentaire Lire la suite