Rubrique Recettes, Cuisine & Gastronomie

En France, le ministère de l’Agriculture estime que plus d’un million de tonnes de nourriture et de consommable est jeté chaque année. Selon des études, les dates de péremption sont responsables de 10 % de ce gaspillage...

Disponible au rayon légumes entre le mois d’octobre et avril, le cresson est une plante de la famille des crucifères qui permet de préparer de bons petits plats. Pauvre en calories, il est utilisé dans le cadre...

La bière est l’une des boissons les plus consommées en France, mais aussi dans de nombreux pays à travers le monde, juste derrière l’eau et le thé. Cette boisson alcoolisée, à consommer bien sûr avec...

Les lentilles vertes, voilà une façon originale de remplacer les traditionnelles pommes de terre, riz ou pâtes. Cette légumineuse riche en protéines est facile à cuisiner sans parler de ses saveurs atypiques révélant un...

Aujourd’hui, notre façon de cuisiner devient de plus en plus moderne. Le côté pratique est mis en avant par de nouvelles innovations culinaires. Moulinex met sur le marché le robot Cookeo Connect et son...

Une tarte au citron, en général, ça ne se refuse pas. Adapté à toutes les occasions, ce dessert pourtant simple est un véritable régal, par sa crème citronnée et sa pâte sablée. Seulement, voilà : comment faire en sorte...

A l’occasion d’un lancement de produit, de l’anniversaire de l’entreprise ou d’une fête de fin d’année, le traiteur joue un rôle crucial dans la réussite de l’évènement. Que ce...

Peu import que ce soit pour un dîner, cocktail, ou déjeuner, le repas est sans conteste l’un des moments phares de la réception de mariage et donc à ne pas du tout prendre à la légère. Où trouver, mais surtout...

Dès la création de l’Appellation d’origine contrôlée, puis de son équivalent européen des appellations d’origine protégées (AOP), on a beaucoup parlé des fromages français qui ont bénéficié de cette...

Trouver un cadeau approprié est toujours un exercice difficile. Heureusement que nous avons tous un point commun à savoir le goût des bonnes choses. Le colis gourmand est une idée de cadeau qui reste toujours très...

Il n’y a qu’à voir le nombre de nouveaux bars à sushi qui ouvrent chaque jour leurs portes sur le territoire français pour se rendre compte que consommer du poisson cru fait dorénavant partie des habitudes...

Non que les légumes secs aient mauvaise presse mais il faut bien constater que les livres de cuisine qui leur sont consacrés ne se bousculent pas sur les étagères des rayons culinaires. C’est aussi pourquoi nous voulons...

Les légumes sont essentiels pour une alimentation saine et pour être en bonne santé, comme le rappelle le fameux slogan “manger 5 fruits et légumes par jour”. Toutefois, à force de les cuisiner un peu...

Pour la cinquième année de votre petit bout de chou, vous lui avez promis une fête grandiose en invitant tous ses copains ? Seulement voilà, le jour J approche à grands pas et vous paniquez un peu parce que n’avez...

Ce cake est exquis, très moelleux, vous pourrez l’offrir à vos proches au moment du thé de cinq heures ou lors d’un brunch. Il dégage un équilibre parfait entre le moelleux de la pâte à cake, la légère et...

La tendance en matière d’invitation à dîner est de plus en plus aux apéritifs dînatoires et buffets de toutes sortes, soit à thème, soit simplement variés ou originaux. La raison est sans doute à trouver dans l’intérêt...

La recette du gâteau au yaourt est connue de tous pour la simple et bonne raison qu’il s’agit souvent de la première expérience culinaire de tout chef en herbe ! Facile à réaliser, les enfants aiment faire ce gâteau le...

La tarte tatin est l’une des pâtisseries françaises les plus renommées – inventée “accidentellement” par les soeurs Tatin dans leur restaurant de Sologne à la fin du 19è siècle : son origine...

Pour changer de la traditionnelle bûche de Noël à la crème au beurre – qui me donne des hauts-le-coeur – je recherche, chaque année des recettes de bûches qui rassemblent les ingrédients gourmands...

Toujours sur le devant de la scène, les verrines sont affectionnées des petits comme des grands ; de petites entrées légères, ludiques et savoureuses qui apporteront une touche de créativité à votre table festive. Apéro...